Guldkornet kök och kafé

Måndag

• Vegetarisk: Biffar på röda linser, grå ärta och lagrad ost, rostad kål samt potatismos
  
• Opera strömming med potatismos och lingon
  
• Wok på kyckling, färska grönsaker och nudlar, med chilicréme

Tisdag

• Vegetarisk: Lasagne på bönor, körsbärstomater och parmesan
  
• Stekt rimmat sidfläsk med rårakor och lingon från Torfolk Gård
  
• Fiskfilé med tomat, kapris, sardeller, basilika och citron

Onsdag

• Vegetarisk: Risotto biffar med fänkål, svamp, bönor och svartrot
  
• Örtrik köttfärslimpa med bacon samt gräddig tomatsås med champinjoner och gräslök

Torsdag

• Vegetarisk: Tortillas fylld med kidneybönor, färska grönsaker och lagrad ost
  
• Panko panerad kyckling med dijonsenapsgräddsås
  
• Ostgratinerad falukorv i ugn med tomat, lök och potatismos

Fredag

• Vegetarisk: Kockens val
  
• Helstekt fläskkarré med potatisgratäng och rödvinssås
  
• Fiskgratäng med färska grönsaker, vitvinssås och räkor

Lördag

Wallenbergare med lingon potatispuré och gröna ärtor

Söndag

Panko panerad fiskfilé med remouladsås och citron

Vi serverar bara svenskt kött.

Måndag

• Vegetariskt: Blomkålsbiffar gurksallad med vitlök och yoghurt
• Lasagne med tomat och parmesan
• Panerad kyckling med sås på färsk ostronskivling

Tisdag

• Vegetarisk: Morotsbiffar med stuvad vitkål, broccoli och rårakor
• Stekt rimmat sidfläsk med rårakor och lingon från Torfolk Gård
• Ugnsbakad fiskfilé med fänkål, morot, purjolök, panko och basilikaolja

Onsdag

• Vegetarisk: Zucchinibiffar med lagrad ost, örtsås ocg potatismos
• Pannbiff med löksky och saltgurka

Torsdag

• Vegetarisk: Lasagne bianco med basilika, spenat vitlök, körsbärs tomater ocg mozzarella
• Parmesanostpanerad kyckling med gräddig tomatsås
• Pytt i panna med inlagda rödbetor och stekt ägg

Fredag

• Kockens val
• Marinerad kotlettrad med pepparsås och rostad potatis
• Stekt fiskfilé med såsverte och citron

Lördag

Slottsstek med gräddsås, gelé och pressgurka

Söndag

Biffstroganoff med champinjoner, tomat och timjan

Vi serverar bara svenskt kött.

Måndag

• Vegetariskt: Moussaka på ärtfärs med färska örter och mozzarella
• Helstekt fläskkarré , pepparsås och purjolöks potatis
• Fisk och skaldjursgryta med färska grönsaker, citron och örter

Tisdag

• Vegetarisk: Bönbiffar med linser och sås på tomat, chili, vitlök och soltorkade tomater
• Stekt rimmat sidfläsk med löksås alternativt nävgröt
• Marinerad kyckling med äppelcidersås

Onsdag

• Vegetarisk: Biffar på åkerböna och västerbottenost med citronyoghurt
• Ostfylld schnitzel, skysås, kryddsmör och stekpotatis samt gröna ärtor

Torsdag

• Vegetarisk: Gul- och gråärtsbiffar med blomkål och dragonsås
• Panerad fiskfilé med sås på äpple, kapris och gräslök
• Kålpudding med gräddsås och lingon från Torfolk Gård

Fredag

• Kockens val
• Oxjärpar med gräddsås, stekta champinjoner och lingon
• Laxlasagne med dill, gräslök och räkor

Lördag

Majskyckling med grillade grönsaker, örtsmör med citron och vitlök

Söndag

Panerad benfri kotlett med ädelostsås och rostadpotatis

Vi serverar bara svenskt kött.

Måndag

• Vegetariskt: Risottobiffar med fänkål, bönor och champinjoner
• Panerad fiskfilé med remouladsås och citron
• Kalvfärs biffar med timjansås och brytbönor

Tisdag

• Vegetariskt: Morotsbiffar med svartrot, broccoli, pumpa kärnor och raggmunk
• Stekt rimmat sidfläsk med raggmunk och lingon
• Sejfilé med grönsaker panko och basilika

Onsdag

• Vegetariskt: Lasagne med aubergine, körsbärs tomater, mozzarella och chilicréme
• Nattbakad högrev bbq med bearnaisesås och rostad potatis

Torsdag

• Vegetarisk: Rödbetsbiffar med solroskärnor, fetaost och honungs, citronyoghurt
• Pankopanerad kyckling med dijon och dragonsås
• Fiskgratäng med färska grönsaker, räkor och örter

Fredag

• Kockens val
• Cajunkryddad kotlettrad med rödvinssås och kryddsmör
• Jambalaya med färska grönsaker, kyckling, chorizo och kräftstjärtar

Lördag

Nötstek med gräddsås, gelé och broccoli

Söndag

Wallenbergare med potatismos och lingon

Vi serverar bara svenskt kött.

Måndag

• Vegetariskt: Gulbetsbiffar, stekt svamp, picklad rödlök och smetana
• Opera strömming med potatismos och lingon
• Kyckling flygande Jakob med ris

Tisdag

• Vegetarisk: Blomkålsbiffar med purjolök, fetaost och vitlöksdipp
• Lasagne med körsbärstomater och parmesan
• Stekt rimmat sidfläsk med löksås alternativt stuvad morot

Onsdag

• Vegetarisk: Zucchinibiffar med parmesanost och rostade rödbetor
• Pannbiffar med löksky, potatismos och lingon

Torsdag

• Vegetarisk: Pasta med grillade grönsaker, linser, örter och tomat
• Rostbiff med rödvinssky och fransk potatisgratäng
• Stekt panerad fiskfilé med kall örtsås och citron

Fredag

• Kockens val
• Örtmarinerad kyckling med sås på tre sorters peppar
• Pytt i panna med inlagda rödbetor och stekt ägg

Lördag

Nötstek med gräddsås, gelé och broccoli

Söndag

Ostfylld schnitzel med rödvinssky och örtsmör

Vi serverar bara svenskt kött.

Måndag

• Vegetariskt: Biffar på ärtfärs fänkål och purjolök med äppelsatziki
• Skånsk kalops på högrev med inlagda rödbetor
• Sejryggfilé med basilikasås och färska grönsaker

Tisdag

• Vegetarisk: Wok på färska grönsaker, bönor, nudlar och koriander
• Stekt rimmat sidfläsk med rårakor & lingon
• Kyckling tikka masala med koriander och ris

Onsdag

• Vegetarisk: Lasagne med aubergine, kidneybönor, körsbärs tomater, mozzarella och chilicréme
• Färsbiffar med pepparsås och gröna ärtor

Torsdag

• Vegetarisk: Sötpotatisbiffar fetaostcréme med mynta och rostad potatis
• Kyckling lasagne med tomat och parmesan
• Panerad sejryggfilé med avokado créme med lime och chili

Fredag

• Kockens val
• Bbq-rubbad fläskkarré bearnaisesås med tomat och rostad potatis
• Oxbringa med pepparrotsås rotsaker och rosmarin

Lördag

Pankopanerad fläsknoissete med purjolöks potatis och broccoli

Söndag

Nötstek med gräddsås, brysselkål och gelé

Vi serverar bara svenskt kött.

Bröd

• Fralla med pålägg och grönsaker - 35 kronor
• Filmjölksbröds smörgås - 38 kronor
• Räksmörgås - 120 kronor

Tre snittar - 30 kronor/styck

• Räk, dill och citron
• Ost med päronconfite
• Rulle med tomat, parmesan och basilika

Paj med blandsallad (3 portioner) - 300 kronor/styck

• Kycklingpaj
• Köttfärspaj
  
• Fetaostpaj med oliver
  

Fyra sallader

• Kycklingsallad - 99 kronor
• Rökt skinka och brieost - 99 kronor
• Greksallad med fetaost och oliver - 89 kronor
• Räksallad - 120 kronor

Att dricka till

• Kaffe, te - 20 kronor
• Mineralvatten och dricka - 20 kronor
• Juice - 20 kronor

Hembakade kakor och frukt

• Kaka - 25–35 kronor
• Frukt - 10 kronor

• Marinerad fläskfilé
• Kycklingspett
• Timjan och rosmarin kryddad rostbiff
• Pastasallad med handskalade räkor och pesto
• Fetaostpaj med kalamataoliver
• Hembakad focaccia med paprikacréme
• Oliver och soltorkade tomater
• Tre sorters ostar, päronmarmelad, melon och kex
• Tomatsallad
• Kronärtskocksallad
• Bönsallad
• Blandsallad

Pris: 325 kronor per person

Minsta antal för att beställa buffén är 30 personer.

• Tre sorters kallskuret
• Potatissallad alternativt potatisgratäng
• Tomatsallad
• Bönsallad
• Kronärtskocksallad
• Vitlökscrème
• Blandsallad
• Hembakat bröd och smör

Pris: 189 kronor per person

Minsta antal för att beställa buffén är 10 personer.